家族で楽しめるチーズフォンデュ！（武蔵小山温泉グルメ散歩）
2016年11月26日
清水湯をリニューアルして８年。今までの銭湯とくらべて断然忙しくなって、夜飲みに行くこともほとんどなくなってしまった昨今。最低でも家族との時間を大事にしたいと思うのは当然のことでしょう。そんな中、家族で食事に行くにしても同じ武蔵小山でも同じところばかり行くのも子供たちが飽きてくるので、たまには家で普段しない食事をしようよということになりました。昔、スイスイの友人がいてチーズフォンデュをご馳走してくれたことがあり、チーズに白ワインでぐつぐ溶かせばいいという簡単料理が丁度いいじゃんということになり、小さめの焼き肌がすべっした土鍋をアマゾンで買い、早速、家チーズフォンデュを開催してみました。
ちょうどガスカセットコンロもあり、とろ火でコストコで買ってきていたチーズと白ワインを投入して、しばらくするとチーズのワインのいい匂いがぷ～んと香ってきて食欲をそそるんです。武蔵小山のパン屋さんで、買ってきたフランスパンを小分けに切ってそれをやはりアマゾンで買ったチーズフォンデュ用の鉄串にさしてトロットロのチーズを絡めて食べるのです。子供たちはワイン臭いと苦手なので最初にワインは沸騰してアルコール臭さを飛ばしておいた方がいいですし、チーズもモッツッアレラチーズやチェダーチーズなど混ぜるとさらにコクととろみがでて美味しくなるんです。これからの季節、鍋の代わりにチーズフォンデュをご家族で囲んでパーティー気分でご堪能してみてはいかがでしょうか。
武蔵小山温泉 しみずゆ若旦那談
チーズフォンデュの作り方
チーズ適量 モッツッアレラチーズ、チェダーチーズ
白ワイン（甘口）
チーズと白ワインは１対１
（ナベは専用のものもありますがやや高いので土鍋の表面のつるつるしたのを買ったほうが安いです。食べ終わったらおこげを残らず食べるか（それが美味い！）水に漬けておくと磨くのが楽です）
カテゴリ：鍋料理
